Skip to main content Search
Polpette di melanzane

Polpette di melanzane
3.9 1.0K rating
Prep. 10 min
Total 45 min
20 pezzi
Sign up for free

Ingredients

  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 200 g di melanzane a tocchetti (1-2 cm)
  • 1 pizzico di sale
  • 200 g di pangrattato
  • 100 g di pecorino grattugiato
  • 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 3 uova

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 21.9 g
Calories 1816 kJ / 434 kcal
Fat 21.7 g
Fibre 1.4 g
Carbohydrates 40.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Idee gustose 177 Recipes
Italy
Un gustoso inizio 12 Recipes
Italy

You might also like...

Uova occhio di bue con contorno di verdure

4.3(23)

30min

Torta salata zucca e cipolle con coleslaw autunnale

4.1(70)

55min

Arrosto di lenticchie con patate dolci e purea di sedano rapa e broccoli

4.3(32)

1 h

Quiche con pere, salvia e Fontina

4.2(25)

1 h 10min

Sformatini verdure e yogurt

4.5(190)

40min

Patate gratinate al formaggio

4.2(38)

2 h

Fonduta svizzera

4.3(31)

20min

Stufato di verdure con polenta cremosa

4.3(106)

50min

Testaroli di farro alle noci

4.5(19)

45min

Ragù di nocciole vegetariano

4.8(48)

35min

Torta salata alle patate dolci e formaggio erborinato

No ratings

Burger vegetale alla barbabietola

4.3(28)

3 h 25min

 Show all
Show all