Pan de muerto

Name: Pan de muerto
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6 unidades
Ingredients: 100 g de azúcar; 4 - 6 tiras de piel de naranja; 135 g de leche; 80 g de nata (35% de grasa); 15 g de levadura prensada fresca; 400 g de harina de fuerza; 40 g de mantequilla; 1 pellizco de sal

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Prep. 30 min

Total 3 h

6 unidades

Ingredients

de azúcar (y algo más para espolvorear)
100 g
tiras de piel de naranja (sin nada de parte blanca)
4 - 6
de leche (y algo más para pincelar)
135 g
de nata (35% de grasa)
80 g
de levadura prensada fresca
15 g
de harina de fuerza
400 g
de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos (y algo más para pincelar)
40 g
de agua de azahar (optional)
5 g
de sal
1 pellizco