Fanes de radis en velouté et chorizo croustillant

Fanes de radis en velouté et chorizo croustillant

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Prep. 20 min
Total 40 min
4 portions

Ingredients

  • 30 g d'échalote
  • 70 g d'oignon coupé en deux
  • 250 g de fanes de radis roses (2 bottes env.), coupées en morceaux
  • 30 g de beurre doux
  • 500 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 100 g de pommes de terre détaillées en cubes
  • 100 g de chorizo émincé en rondelles
  • 1 jaune d'œuf

Nutrition per 1 portion

Calories 241 kcal / 999 kJ
Protein 9 g
Fat 19 g
Carbohydrates 8 g
Fibre 3 g

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