Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1500 g Einlegegurken, klein (siehe Tipp)
- 65 g Salz
- 500 g Wasser und mehr zum Ziehen lassen und für die Fettpfanne
- 1 ½ EL weiße Senfkörner
- 1 ½ TL schwarze Pfefferkörner
- 6 Knoblauchzehen
- 1 Chilischote, längs halbiert, entkernt, in dünnen Scheiben (ca. 3 mm)
- 1 rote Zwiebel in dünnen, halben Ringen
- ½ Bund glatte Petersilie, abgezupft
- 1 Stück Ingwer, frisch, walnussgroß, in dünnen Scheiben
- 1000 g Balsamico, hell
- 250 g Zucker
- Wasser für die Fettpfanne
- Nutrition
- per 100 g
- Calories
- 269 kJ / 64 kcal
- Protein
- 0 g
- Carbohydrates
- 14 g
- Fat
- 0 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Tomaten-Ketchup
40min
Gewürzpaste für Gemüsebrühe
30min
Dill-Essig-Gurken
336h
Eingelegte Honiggurken
10h 15min
Bärlauch-Rub
2h 10 min
Wildgewürz-Mischung
10min
Eingelegte Gewürzgurken
10小時
Gurken-Relish
1h 30 min
Zucchini-Ketchup
1小時
Sambal Oelek
15min
Senf, mittelscharf
25min
Apfelrotkohl aus dem Glas
1h 20min