L'escargot chou

L'escargot chou

5.0 28 rating

Prep. 35 min

Total 1 h 15 min

45 pièces

Ingredients

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux mou, coupé en morceaux
1 pincée de sel
2 c. à café de sucre en poudre (10 g)
120 g de farine de blé
3 œufs (53-63 g chacun)

La crème pâtissière

75 g de chocolat noir
75 g de chocolat pâtissier au caramel
400 g de lait demi-écrémé
30 g de farine de blé
1 œuf entier
2 jaunes d'œufs
50 g de sucre en poudre

Le montage

150 g de sucre en poudre
1 c. à café d'eau
200 g de pâte d'amande verte

200 g de bonbons, variés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pièce

Protein 2 g

Calories 364 kJ / 86 kcal

Fat 4.3 g

Fibre 0.5 g

Carbohydrates 10.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Goûters d'enfants - spécial anniversaire 10 Recipes
France

You might also like...

Crème diplomate aux fruits

1 h

Mont-blanc revisité

4 h 20 min

Gâteau de Pâques

1 h 55 min

Macarons tiramisu

26 h

Petits choux tonka et craquelins vanille

1 h 25 min

Menu gourmand - Vacherin poire-chocolat

19 h

Glaçage miroir au chocolat noir

12 h

Vacherin griotte-amande

12 h

Nid de Pâques

1 h 45 min

Eclairs de printemps à la verveine

24 h

Dacquoise praliné-chocolat

50 min

Choux vanillés

1 h 20 min