Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di cipolla a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di radicchio rosso a listarelle
- 100 g di speck a cubetti o listarelle
- 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
- 50 g di vino rosso
- 700 g di acqua
-
1
cucchiaino di sale
or 1 cucchiaino colmo di dado Bimby per brodo di carne - 100 g di Taleggio a pezzetti
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2200 kJ / 526 kcal
- Protein
- 14.6 g
- Carbohydrates
- 66.7 g
- Fat
- 13.7 g
- Fibre
- 2.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Risotto pere e Gorgonzola
40 分
Risotto cremoso agli asparagi e pancetta
40 分
Risotto radicchio e pancetta
40 分
Risotto al radicchio rosso di Verona
40 分
Risotto viola al radicchio e scamorza
35 min
Risotto radicchio e salsiccia
35 min
Risotto mele e radicchio rosso
40 分
Risotto al gorgonzola e noci al miele
35 min
Risotto agli asparagi
30 分
Risotto asparagi e zafferano
35 min
Risotto brie e asparagi
30 分
Risotto con crema di asparagi
50min