Pommes Dauphine

Pommes Dauphine

4.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 40 min

8 porties

Ingredients

Aardappelpuree

water
1000 g
bloemige aardappelen geschild, in stukken (2-3 cm)
800 g
gezouten boter in blokjes
75 g

Soezendeeg

water
115 g
gezouten boter in blokjes
25 g
zout
¼ tl
bloem
80 g
eieren, medium (53-63 g)
2

Bakken

eierdooiers medium
3
zout
1 tl
gemalen zwarte peper
1 snuifje

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 1.1 g

Calories 244.2 kJ / 58.4 kcal

Fat 3.2 g

Fibre 0.5 g

Carbohydrates 6.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ontvangen & genieten 9 Recipes
Benelux

You might also like...

Gnocchi van Kwark en Griesmeel met saus van Vers Fruit

Gnocchi van Kwark en Griesmeel met saus van Vers Fruit

No ratings

Tarbot in champagnesaus

Tarbot in champagnesaus

No ratings

Tzatziki

Tzatziki

20 min

Driegangen maaltijd voor twee

Driegangen maaltijd voor twee

1 h 15 min

Vleesbouillonpasta

Vleesbouillonpasta

45 min

Heksenvingerkoekjes

Heksenvingerkoekjes

2 h

350 g sjalot kleuren

350 g sjalot kleuren

No ratings

Gevulde kerstomaten met geitenkaas en prosciutto

Gevulde kerstomaten met geitenkaas en prosciutto

1 h 30 min

Eendenlever

Eendenlever

33 h

Mojito

Mojito

10 min

Choronsaus

Choronsaus

20 min

Gestoomde tarbot filets en gemengde groenten

Gestoomde tarbot filets en gemengde groenten

1 h 15 min