Crêpes con salsa de albaricoques y menta

Crêpes con salsa de albaricoques y menta

3.5 2 ratings

Prep. 30 min

Total 50 min

16 unidades

Ingredients

Crema pastelera

500 g de leche
50 g de harina de trigo
1 sobre de azúcar vainillado
80 g de azúcar
2 huevos
2 yemas
30 g de licor de naranja

Crêpes

3 huevos
400 g de leche de coco
1 chorrito aceite de girasol
100 g de harina de repostería
1 pellizco de sal
1 cucharadita de mantequilla

Salsa de albaricoques

120 g de azúcar
5 - 6 tiras de piel de limón
30 g de mantequilla
300 g de albaricoques frescos en mitades
40 g zumo de limón
120 g de zumo de naranja
2 cucharaditas de maicena
2 cucharadas de agua
30 g de licor de naranja

Montaje

albaricoques frescos en pequeñas cuñas (para decorar)
hojas de menta fresca

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 5 g

Calories 779 kJ / 186 kcal

Fat 6.8 g

Fibre 0.7 g

Carbohydrates 25.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Repostería. La vida es dulce 120 Recipes
Spain

You might also like...

Palitos pica-pica

10 min

Masa para empanadillas

1 h 40 min

Bizcocho esponjoso con cobertura de queso y naranja (sin lactosa)

3 h 15 min

Plátanos fritos (Pisang goreng) - Indonesia

30 min

Sorbete de melón cantaloupe (Kakigori de melón)

4 h 20 min

Tarta de cappuccino

2 h

Empanadas de verde con queso

1 h 15 min

Cannoli al cacao con crema pastelera de pistacho

1 h 30 min

Aliño de naranja y curry

10 min

Croquetas de almogrote

9 h 30 min

Tarta de queso (New York cheesecake)

3 h 15 min

Aliño de yogur

5 min