Fagotto napoletano

Fagotto napoletano

No ratings

Prep. 15 min

Total 2 h 15 min

8 portion

Ingredients

Pâte

80 g d'huile d'olive extra vierge
200 g d'eau
20 g de levure fraîche

2 c. à café de levure sèche
1 pincée de poivre, moulu
1 c. à café de sel
500 g de farine

Garniture

50 g de pecorino en dés (3 cm) (facultatif)
100 g de scamorza en dés (2-3 cm)
50 g de vin blanc sec
250 g de saucisse crue pelée et coupée en morceaux (2-3 cm)
de farine pour le plan de travail
20 d'olives vertes dénoyautées

20 d'olives noires dénoyautées
1 tomate olivette en petits dés (1 cm)
4 feuilles de basilic frais lavées et essorées
1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 jaune d'œuf battu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 17 g

Calories 1983 kJ / 474 kcal

Fat 24 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 49 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pizzas et focaccias 45 Recipes
Switzerland

You might also like...

Mojito

5min

Moutarde aux figues

1 h

Vinaigre infusé à la framboise

No ratings

Gâteau d'abeilles avec glaçage

1 h 25min

Tartelettes aux fruits rouges

1 h 50min

Barres aux baies

1 h

Tarte aux poires séchées du Toggenbourg

No ratings

Mini calzoni

1 h 20min

Tranche de caramel salé

2 h 40min

Crostini aux champignons et Fontina

35min

Mini pizzas «Tricolores »

No ratings

Croquettes au jambon avec sauce béchamel rapide

9 h 15min