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Mangold-Röllchen mit Tomatensauce

Mangold-Röllchen mit Tomatensauce
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Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
4 Portionen
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Ingredients

Mangold-Röllchen
  • Wasser
    500 g
  • Mangold groß (ca. 750 g), nur die Blätter, Stiele beiseitegelegt
    1
  • Zwiebel klein, halbiert
    1
  • Möhren in Scheiben (2 cm)
    100 g
  • Rinderhackfleisch mager
    125 g
  • Salz
    ¼ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Kräuter der Provence
    1 TL
  • Quinoa
    50 g
Sauce und Fertigstellung
  • Zwiebel klein, halbiert
    1
  • Olivenöl
    10 g
  • stückige Tomaten
    500 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ¼ TL

Nutrition per 1 Portion

Calories 166 kcal / 695 kJ
Protein 14 g
Fat 4 g
Carbohydrates 14 g
Fibre 8.1 g

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