Koncentrat bulionu wegańskiego
TM6 TM5

Koncentrat bulionu wegańskiego

4.9 (115 ratings)

Ingredients

  • 200 g korzenia pietruszki, pokrojonego na kawałki
  • 250 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 100 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 100 g pomidora, pokrojonego na kawałki
  • 150 g pora, pokrojonego w plastry
  • 2 ząbki czosnku
  • 30 - 40 g grzybów shiitake, suszonych (optional)
  • 2 liście laurowe, suszone
  • 1 ziarno ziela angielskiego
  • 6 gałązek mieszanych ziół, świeżych (np. bazylii, szałwii, rozmarynu), tylko liście
  • 4 gałązki natki pietruszki, świeżej
  • 100 g soli gruboziarnistej
  • 50 - 60 g białego wina, wytrawnego (patrz wskazówka)
    or 50 - 60 g wody
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 10 g płatków drożdżowych (optional)

Nutrition
per 100 g
Calories
234.6 kJ / 56.1 kcal
Protein
1.6 g
Carbohydrates
9.6 g
Fat
1.5 g
Saturated Fat
0.2 g
Fibre
3.1 g
Sodium
3911.4 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes