![Menu light - Blinis au poisson fumé, pickles d'oignon rouge et chantilly au citron Menu light - Blinis au poisson fumé, pickles d'oignon rouge et chantilly au citron](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B3B4A907-1410-41C7-84B2-8D44068F7F9F/Derivates/fa69e649-77e0-4d25-8ddc-0db27c18db7f.jpg)
Compatible versions
Menu light - Blinis au poisson fumé, pickles d'oignon rouge et chantilly au citron
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g de vinaigre balsamique blanc
- 1 c. à soupe de miel
- 1 oignon rouge en fines tranches
- 5 grains de poivre noir
- 1 œuf
- 100 g de lait
- 10 g de levure boulangère fraîche, émiettée
- 75 g de farine de sarrasin
- 25 g de farine de blé
- 30 g de fécule de maïs
- 2 pincées de sel
- 350 g de crème liquide entière bien froide
- 1 c. à soupe de mascarpone, très froid
- le zeste d'un citron vert, râpé et non traité
- 4 tranches de truite fumée
- 100 g d'œufs de lump
- brins de ciboulette fraîche
- poivre moulu
- 20 g de beurre demi-sel
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2435 kJ / 580 kcal
- Protein
- 18 g
- Carbohydrates
- 42 g
- Fat
- 31 g
In Collections
Alternative recipes
Sauce béarnaise
20min
Blinis au citron et à l'aneth
1h 35min
Soupe de pêche au basilic
30min
Soufflé au beaufort et aux noisettes
45min
Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin
48h
Blinis d'asperges, dip de jambon
30min
Blinis au sarrasin et au maïs, saumon mariné
1h 40min
Donburi aux tempura de crevettes et wakamé
1h
Rillettes de haddock aux agrumes et aux herbes
2h 15min
Tarama et ses miniblinis
1h 45min
Saumon gravlax à la betterave
24h
Crumpets et saumon fumé tiède
1h 20min