Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 150 g de riz long
- 900 g d'eau
- 4 filets de saumon frais sauvage de préférence (150 g env. chacun)
- 5 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 5 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 50 g de framboises fraîches ou surgelées (préalablement décongelées)
- 90 g d'échalotes, coupées en deux
- 1 c. à soupe de poivre vert, en saumure
- 20 g de beurre demi-sel
- 2 c. à soupe de vinaigre de framboise
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2229 kJ / 532.8 kcal
- Protein
- 33.5 g
- Carbohydrates
- 35 g
- Fat
- 28.2 g
- Fibre
- 3.2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Eglefin au curry
50 min
Filet mignon patate douce et mangue
50 min
Cabillaud aux patates douces et à l'orange
35min
Papillotes de poisson au mascarpone
35min
Papillotes de saumon, coriandre et citronnelle
25 min
Pavé de saumon et son fenouil confit à l'orange
50 min
Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert
45 min
Le cabillaud à la crème d'érable
30 min
Eglefin à la mexicaine
40 min
Parmentier de boeuf aux panais et noisettes
45 min
Tagliatelles au poireau et aux coques
45 min
Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles
55min