Crema de verduras con huevo pochado

Crema de verduras con huevo pochado

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Prep. 10 min
Total 50 min
6 raciones

Ingredients

  • 6 huevos
  • 200 g de puerro cortado en trozos
    200 g de cebollín, cortado en trozos
  • 20 g de aceite de oliva y algo más para engrasar
  • 600 g de verduras variadas (p.ej: zanahoria, zapallito italiano, brócoli, espinaca, porotos verdes, zapallo) en trozos de 3 cm
  • 1 cucharada de concentrado de caldo de verduras casero
    1 pastilla de caldo de verduras
  • 600 g de agua
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
  • 100 g de ramilletes de brócoli picado

Nutrition per 1 ración

Calories 163 kcal / 753 kJ
Protein 10 g
Fat 9 g
Carbohydrates 15 g

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