Milhojas de turrón y crema de anís

Milhojas de turrón y crema de anís

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Prep. 45 min

Total 11 h

6 raciones

Ingredients

Tejas

25 g de mantequilla
80 g de azúcar
15 g de harina de repostería
90 g de almendras laminadas
2 claras de huevo

Mousse de turrón

2 hojas de gelatina
250 g de turrón de Jijona blando en trozos
200 g de leche
200 g de nata (35% de grasa)

Crema de anís

2 anises estrellados
250 g de nata (35% de grasa)
60 g de azúcar
3 yemas de huevo
15 g de licor de anís

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 13.6 g

Calories 3059 kJ / 731 kcal

Fat 53.6 g

Fibre 4.9 g

Carbohydrates 48.7 g

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