![Vittello tonnato Vittello tonnato](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/243808.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1000 g d'eau
- 600 g de veau dans le quasi, non bardé et de forme régulière
- 1 c. à café de fleur de sel
- 1 bouquet garni
- 120 g d'oignon, coupé en 4
- 1 c. à café de poivre cinq baies grossièrement moulu
- 1 œuf
- 1 c. à café de moutarde
- 2 filets d'anchois à l'huile
- 160 g de thon à l'huile en boîte
- 50 g d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de jus de citron
- poivre moulu
- 30 g de câpres en saumure ou 12 câprons
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2439 kJ / 583 kcal
- Protein
- 71 g
- Carbohydrates
- 5 g
- Fat
- 30 g
Alternative recipes
Vitello tonnato
25h 30min
Focaccia au romarin
2小時 20 分
Gaspacho
12小時
Gaspacho tomate-gambas
2小時 30 分
Carpaccio de veau vitello tonnato
1小時
Côte de bœuf, sauce chimichurri, pommes en éventail
1小時 25 分
Pesto de roquette, pistache et safran
15 分
Tartare de saumon frais
15 分
Focaccia au pecorino, au lard et crème d'artichaut
2小時 30 分
Focaccia au romarin et tomates séchées
1h 50min
Pesto au basilic
10min
Pesto classique au basilic
10min