Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1000 g d'eau
- 600 g de veau dans le quasi, non bardé et de forme régulière
- 1 c. à café de fleur de sel
- 1 bouquet garni
- 120 g d'oignon, coupé en 4
- 1 c. à café de poivre cinq baies grossièrement moulu
- 1 œuf
- 1 c. à café de moutarde
- 2 filets d'anchois à l'huile
- 160 g de thon à l'huile en boîte
- 50 g d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de jus de citron
- poivre moulu
- 30 g de câpres en saumure ou 12 câprons
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2439 kJ / 583 kcal
- Protein
- 71 g
- Carbohydrates
- 5 g
- Fat
- 30 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Risotto milanais au safran
30 分
Pesto à l'ail des ours
10 分
Focaccia au romarin et huile d'olive
3小時 15 分
Focaccia au romarin
2小時 20 分
Pesto au basilic
10 分
Vitello tonnato
25h 30min
Carpaccio de veau vitello tonnato
1小時
Risotto aux asperges
45 分
Focaccia au romarin et tomates séchées
1小時 50 分
Asperges à la flamande
25 分
Saltimbocca alla romana
25 分
Pesto de roquette, pistache et safran
15min