Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 800 g Wasser
- 1500 g Erdäpfel, speckig, geschält, in Scheiben (5 mm)
- 200 g Schalotten, halbiert
- ½ TL Salz
-
1
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or ½ Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l) - 2 TL Senf
- 5 EL Essig
- 200 g durchwachsener Speck, geräuchert
- 1 EL Öl zum Braten
-
100
g Vogerlsalat, geputzt
or 1 Bund Brunnenkresse, Blättchen abgezupft - 5 - 7 EL Olivenöl
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1677 kJ / 400 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 39 g
- Fat
- 22 g
- Fibre
- 7 g
In Collections
Alternative recipes
Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste
2h 40min
Kümmelbraten mit Serviettenknödeln und Erdäpfelsalat
3小時 10 分
Schinkenrollen mit französischem Salat
1h 40 min
Erdäpfelsalat
55 分
Bierkutschersalat
40min
Käferbohnen-Tafelspitz-Sülzerl
7h 10min
Caesar Salad mit Huhn
50 分
Kohlrabi in Dillsauce mit Heurigen Erdäpfeln und Knackern
55 分
Erdäpfelsuppe mit Speck-Zwiebeln
55 分
Budapester Wurstsalat
20min
Steirischer Rindfleischsalat
1小時
Schinkenfleckerl überbacken
1小時 10 分