Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

Bruschette mit Melonen-Chutney und Mett

Geräucherter Frischkäse mit Nektarinen-Gurken-Salsa

Ochsenkoteletts mit Zwiebel-Senf-Kruste

Lasagne von Kohlrabi und Lachsforelle

Schwertfisch-Spieße mit Teriyaki-Sauce

Carpaccio von gebratenem Rinderfilet

Rindswangerl | Sellerie | Zwiebel

Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse

Sashimi vom Thunfisch mit Limetten-Sesam-Vinaigrette

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree