Pastel azteca

Pastel azteca

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Prep. 30 min
Total 1 h 20 min
10 porciones

Ingredients

  • 400 g de queso manchego en trozos
  • 600 g de jitomate saladet en cuartos
  • 1 diente de ajo pelado
  • 2 cditas de sal fina
  • ½ cdita de pimienta negra molida
  • 100 g de agua
  • 1000 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortada en cubos (4 cm)
  • 6 chiles poblanos frescos
  • 100 g de cebolla blanca fileteada
  • 215 g de elote amarillo enlatado, drenado
  • 18 tortillas de maíz
  • aceite para freír el necesario
  • 150 g de crema ácida

Nutrition per 1 porciones

Calories 519 kcal / 2179 kJ
Protein 38 g
Fat 24 g
Carbohydrates 39 g
Fibre 3 g

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