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Pastel azteca
Prep. 30 min
Total 1 h 20 min
10 porciones
Ingredients
-
400 g de queso manchego en trozos
-
600 g de jitomate saladet en cuartos
-
1 diente de ajo pelado
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2 cditas de sal fina
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½ cdita de pimienta negra molida
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100 g de agua
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1000 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortada en cubos (4 cm)
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6 chiles poblanos frescos
-
100 g de cebolla blanca fileteada
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215 g de elote amarillo enlatado, drenado
-
18 tortillas de maíz
-
aceite para freír el necesario
-
150 g de crema ácida
Nutrition per 1 porciones
Calories
519 kcal /
2179 kJ
Protein
38 g
Fat
24 g
Carbohydrates
39 g
Fibre
3 g
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