Pomodori ripieni di funghi e frutta secca

Pomodori ripieni di funghi e frutta secca

3.3 4 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 5 min

3 porzioni

Ingredients

50 g di frutta secca mista (tipo mandorle, noci)
30 g olio extravergine di oliva
50 g di cipolla a metà
1300 g di pomodori maturi (Ø 5-6 cm) (vedere consigli)
100 g di funghi freschi (tipo champignon, orecchione)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
10 - 12 foglie di menta fresca

1 cucchiaino di menta secca tritata
4 - 5 rametti di prezzemolo fresco le foglioline, + q.b. per guarnire
75 g di riso a chicco lungo
20 g di succo di limone, spremuto fresco (circa ½ limone)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 11 g

Calories 1644 kJ / 392 kcal

Fat 22 g

Fibre 9.2 g

Carbohydrates 33 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

La magia del vapore 72 Recipes
Italy

You might also like...

Frittelle di patate

45min

Polpette al sugo

45min

Sformato di zucchine

1 h 10min

Zuppa di farro alla contadina

50min

Piatto misto bernese

1 h 15min

Flammkuchen con patate

1 h 30min

Panini farciti al salmone e cavolo cinese

15min

Muffin salati alle verdure

45min

Tabulè di quinoa e tonno

40min

Insalata di lenticchie

30min

Insalata tiepida di orzo con verdure e pollo

45min

Polenta con ragù di funghi

45min