Risotto bolognese

Risotto bolognese

4.5 70 rating

Prep. 10 min

Total 45 min

4 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas in stukken (3 cm)
100 g
rundergehakt
200 g
olijfolie
2 el
wortel in stukken (ong. 100 g)
1
selderstengel in stukken (ong. 50 g)
1
sjalot gehalveerd (ong. 30 g)
1
risottorijst (bv. Arborio of Carnaroli)
250 g
water
650 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
1
1 el groentebouillon
tomatenblokjes uit blik
300 g
laurierblad, gedroogd
1
fijn zout
1 tl
vers gemalen zwarte peper
½ tl
boter
15 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 24 g

Calories 2241 kJ / 535 kcal

Fat 25 g

Fibre 3.1 g

Carbohydrates 53 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Snel op tafel 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Worst met erwtenrisotto

Worst met erwtenrisotto

30 min

Stoofpotje van champignons en worst met gerst

Stoofpotje van champignons en worst met gerst

55 min

Enchiladas met rundvlees

Enchiladas met rundvlees

30 min

Pilav met varkensvlees en wilde rijst

Pilav met varkensvlees en wilde rijst

1 h 10 min

Mediterraanse parelgerstrisotto

Mediterraanse parelgerstrisotto

1 h

Gnocchi Tricolore

Gnocchi Tricolore

35 min

Ovenschotel met kip en spek

Ovenschotel met kip en spek

1 h 10 min

Spaghetti met tomaat en spek

Spaghetti met tomaat en spek

35 min

Cannelloni met varkensvlees en groentesaus

Cannelloni met varkensvlees en groentesaus

1 h

Kip met warme aardappelsalade

Kip met warme aardappelsalade

55 min

Spaanse risotto

Spaanse risotto

40 min

Op Italiaanse wijze pesto pasta met gekonfijte kerstomaatjes (vegetarisch)

Op Italiaanse wijze pesto pasta met gekonfijte kerstomaatjes (vegetarisch)

30 min