Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 TL Orangenschale
- 100 g Orangensaft (ca. 1 Orange)
- 30 g Honig
- ¼ TL Wasabipaste, nach Belieben (optional)
- 10 - 12 Zweigchen Kräutermischung, frisch, nur Blätter (z. B. Petersilie, Dill, Koriander)
- 400 g Lachsfilets, frisch, ohne Haut, ohne Knochen (ca. 4 Filets)
- 1 - 2 Prisen Salz, feinkörnig, nach Belieben
- 1 - 2 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Belieben
- 500 g Spargeln
- 160 g Lauch, nur das Weisse, in Vierteln (ca. 160 g)
- 20 g Olivenöl, nativ
- 20 g Butter
- 300 g Buchweizenkorn
- 100 g Weisswein, trocken
- 750 g Wasser
- 2 EL Gemüsebouillon
- 40 g Zitronensaft (ca.1 Zitrone)
- 30 g Kürbiskernen
- 100 g Cashewkern, geröstet, ungesalzen (optional)
- 50 g Ziegenkäse (alle Sorten), leicht zerkrümelt (optional)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 4171 kJ / 993 kcal
- Protein
- 63.7 g
- Carbohydrates
- 65.5 g
- Fat
- 51.9 g
- Fibre
- 8.4 g
In Collections
Alternative recipes
Orangen-Truthahn mit Kartoffeln und Kohlrabi
40min
Lachs mit Gemüse-Couscous
40min
Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat
1小時 20 分
Pouletbrustfilet mit Pilzen und Gemüse
1h
Lachs auf Rahmkabis mit Petersilienkartoffeln
1小時 10 分
Amaranthcreme mit Kirschen und Hanf
35min
Erbsen-Ingwer-Suppe, Zitronenlachs mit Brokkoli
1h
Fischsuppe mit Gemüse
35min
Gulaschsuppe
1小時 5 分
Komplettmenü: Linsen, Schweinefilet und Salat
2h 40min
Pouletpfanne mit Safran und Orange
1h 35min
Poulet mit Spargeln und Reis an Weisswein-Specksauce
45min