Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Knollensellerie, in Stücken
- 40 g Butter
- 900 g Wasser
- 500 g Malzbier
- 2 Rindsuppenwürfel (für je 0,5 l)
- 1 - 2 TL Salz, nach Geschmack
- 1 ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1600 g Schweinefleisch mit Schwarte (z. B. Schweineschulter oder magerer Bauch)
- 150 g Erdäpfel, in Stücken
- 150 g Karotten, in Stücken
- 1 - 2 TL Kümmel, ganz, nach Geschmack
- 1 TL Kakaopulver (optional)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2388 kJ / 570 kcal
- Protein
- 56 g
- Carbohydrates
- 17 g
- Fat
- 30 g
- Fibre
- 2.4 g
In Collections
Alternative recipes
Reisfleisch
2小時 20 分
Semmelknödel
50 min
Selchfleischknödel mit Sauerkraut
1h 40min
G’selchtes mit Sauerkraut und Semmelknödeln
1h
Tafelspitz mit Semmelkren
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Reisfleisch (mit Kalbfleisch)
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Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat
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Rindsrouladen mit Käse-Speck-Fülle
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Kümmelbraten mit Serviettenknödeln und Erdäpfelsalat
3小時 10 分
Rindsrouladen
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Gefülltes Brathenderl
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Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen
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