Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Cabrito
- 3 c. chá de sal grosso
- 6 dentes de alho
- 2 malaguetas (optional)
- 100 g banha
- 2 c. chá de colorau
- 200 g vinho branco
- ½ cabrito (2500 g aprox.)
- 10 pés de tomilho
- 2 folhas de louro
- 1 pitada de pimenta
- 200 g água
Migas
- 500 g pão alentejano de véspera, cortado em pedaços pequenos
- 50 g azeite
- 3 dentes de alho
- 15 g coentros
- 1500 g água
- 1 c. chá de sal
- 200 g espargos verdes cortados em pedaços pequenos
- 3 gemas de ovo
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 3500 kJ / 836 kcal
- Protein
- 62 g
- Carbohydrates
- 50 g
- Fat
- 40 g
Alternative recipes
Esparregado
20 分
Perna de peru com puré de maçã
11h 30min
Orelha de porco de coentrada
1h
Sela de borrego com migas de espargos
9h 25min
Perna de borrego com crosta de ervas e puré de couve-flor e pera
2h 5min
Choquinhos à Bulhão Pato
30 分
Salada de ovas
40 分
Açorda de tomate e ovas com peixe assado
1h 5min
Migas alentejanas com entrecosto
1h 30min
Recheio de sapateira
1h 15min
Açorda de marisco
30 分
Arroz de pato à Lafões
1h 40min