Sambal

Sambal

4.9 23 ratings
Prep. 10 min
Total 20 min
1 Schraubglas

Ingredients

  • Chiliflocken, getrocknet rot, ohne Kerne
    20 g
  • Röstzwiebeln
    30 g
  • Peperoni, rot entkernt, in Stücken
    100 g
  • Knoblauchzehen
    3
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    20 g
  • Koriander mit zarten Stängeln und Wurzeln
    30 g
  • Pflanzenöl und mehr zum Bedecken
    4 EL
  • Reisessig
    30 g
    30 g Apfelessig
  • Palmzucker
    30 g
    30 g brauner Zucker
  • Fischsauce
    3 EL
  • Salz
    1 TL
  • Limette unbehandelt, 1 TL Schale abgerieben, Saft ausgepresst
    1
  • Tomatenmark
    1 TL

Nutrition per 1 Schraubglas

Calories 873 kcal / 3652 kJ
Protein 10 g
Fat 65 g
Carbohydrates 76 g
Fibre 10.9 g
Saturated Fat 6 g
Sodium 6695 mg

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