Ramen di mare

Ramen di mare

5.0 3 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h 50 min

4 porzioni

Ingredients

Dashi

10 g alga kombu a pezzi, sciacquata
1000 g di acqua
30 g di fiocchi di tonno essiccato affumicato (vedere consigli)

Ramen

300 g di cozze fresche pulite
300 g di vongole, fresche, ben pulite
200 g di moscardini puliti
200 g di totani piccoli puliti, ad anelli
500 g di acqua
8 gamberi crudi sgusciati privati delle interiora e lavati
200 g di noodles per ramen secchi
1 cipollotto verde a rondelle sottili
5 g di alga nori ammollata in acqua per 1 ora, a listarelle

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 32.2 g

Calories 1422 kJ / 340 kcal

Fat 4.3 g

Fibre 0.3 g

Carbohydrates 46 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ramen 5 Recipes
Italy

You might also like...

Eggs Benedict (Cuoci uova)

30 min

Risotto mantecato alle spezie e mandarino di Antonia Klugmann

3 h 30 min

Wonton soup

45 min

Parmigiano grattugiato

5 min

Gamberi rossi con salsa alla papaya sottovuoto

45 min

Bowl di smoothie all'acai

10 min

Arroz caldoso

1 h 10 min

Mousse di baccalà e avocado

30 min

Gratin di zucca spinosa e dentice

1 h 25 min

Tortini di riso con carne

2 h 30 min

Smoothie alle bacche di acai

10 min

Cocktail tropicale

10 min