Brombeertarte
TM5 TM6

Brombeertarte

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Ingredients

Mürbeteig

  • Butter zum Einfetten
  • 100 g Amarettini
  • 200 g Dinkelmehl Type 630
  • 60 g Wasser
  • 1 Prise Salz

Brombeerfüllung und Fertigstellung

  • ½ Vanilleschote
  • 120 g brauner Zucker
  • ½ Orange, unbehandelt, 1 Streifen Schale (1 x 4 cm), dünn abgeschält, Saft ausgepresst (50 g)
  • 200 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
  • 700 g Brombeeren, frisch
  • 200 g Joghurt, 1,5% Fett
  • 2 Pck. gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine), à 30 g
  • 3 Stängel Minze, abgezupft

Nutrition
per 1 Stück
Calories
1195 kJ / 286 kcal
Protein
6 g
Carbohydrates
35 g
Fat
15 g
Saturated Fat
9 g
Fibre
5 g
Sodium
33 mg

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