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Pannacotta au lemon curd
Prep. 10 min
Total 1 h 45 min
6 portions
Ingredients
La pannacotta
-
3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
50 g de sucre en poudre
-
1 zeste de citron jaune non traité
-
300 g de lait
-
300 g de crème liquide 30-40% m.g.
Le lemon curd
-
1 citron jaune non traité (zeste et 60 g de jus env.)
-
50 g de sucre en poudre
-
1 œuf
-
50 g de beurre doux
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
4.8 g
Calories
1409 kJ /
338 kcal
Fat
26.2 g
Fibre
0.7 g
Carbohydrates
20.8 g
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