Arepas de pollo y aguacate (Reina pepiada)

Arepas de pollo y aguacate (Reina pepiada)

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Prep. 25 min
Total 1 h
8 unidades

Ingredients

Arepas
  • de harina de maíz amarillo precocida masarepa Goya®
    230 g
  • de agua
    380 g
  • de sal
    1 cucharadita
Relleno
  • de agua
    1000 g
  • zanahoria en trozos
    1
  • patata pelada, cortada por la mitad
    1
  • de puerro
    1 trozo
  • de cilantro fresco
    2 - 3 ramitas
  • pastilla de caldo de pollo
    1
  • de aceite de oliva
    30 g
  • de pechuga de pollo en 4 trozos
    300 - 350 g
  • de cebolla roja
    50 g
  • aguacate (sin piel ni hueso) en 4 trozos
    1
  • de mayonesa
    2 - 3 cucharadas
  • de sal
    1 - 2 pellizcos
  • de pimienta molida
    1 - 2 pellizcos
Montaje
  • de queso cheddar rallado
    70 - 80 g

Nutrition per 1 unidad

Calories 277 kcal / 1158 kJ
Protein 15.2 g
Fat 12.73 g
Carbohydrates 25.41 g
Fibre 2.42 g

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