Codornices en pétalos de rosa (Como agua para chocolate)

Codornices en pétalos de rosa (Como agua para chocolate)

4.6 10 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 raciones

Ingredients

Codornices

8 codornices salpimentadas
8 dientes de ajo
2 chalotas (en cuartos)
2 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de mantequilla

Salsa

30 g de aceite de oliva virgen extra
3 dientes de ajo
1 cucharadita de anís en grano
2 ciruelas rojas (sin hueso)
15 - 20 g de pétalos de rosa
500 g caldo de pollo
40 g de miel
6 castañas en almíbar

6 castañas cocidas peladas
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
40 - 50 g de agua de rosas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 510.1 mg

Protein 41.8 g

Calories 2424 kJ / 580 kcal

Fat 36.2 g

Fibre 2.7 g

Saturated Fat 10.7 g

Carbohydrates 21.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

¡De cine! 14 Recipes
Spain

¡DE CINE! 14 Recipes
Mexico

You might also like...

Tamales de elote con rajas

Tamales de elote con rajas

4 h 45 min

Chiles chipotles dulces

Chiles chipotles dulces

1 h

Agua de calabaza en tacha

Agua de calabaza en tacha

10 min

Buñuelos de rodilla

Buñuelos de rodilla

2 h

Pozole de mariscos

Pozole de mariscos

1 h 15 min

Quesadillas de quelites al comal

Quesadillas de quelites al comal

40 min

Pato relleno a la navarra

Pato relleno a la navarra

3 h 15 min

Magret de pato con salsa de cerezas

Magret de pato con salsa de cerezas

45 min

Carpaccio de gambón y kumquat para dos

Carpaccio de gambón y kumquat para dos

30 min

Sopa de mejillones al azafrán

Sopa de mejillones al azafrán

40 min

Picantones con salsa de uvas

Picantones con salsa de uvas

40 min

Muslitos de codorniz con salsa de tamarindo

Muslitos de codorniz con salsa de tamarindo

40 min