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Huevos poché con mole vegano
Prep. 30 min
Total 1 h
4 porciones
Ingredients
-
80 g de queso cotija en trozo
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1950 g de agua
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200 g de harina de maíz nixtamalizado
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1 ½ cditas de sal fina
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40 g de cebolla
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1 diente de ajo
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30 g de aceite de oliva
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250 g de frijoles refritos en bolsa o lata
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30 g de vinagre blanco
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8 huevos
-
500 g de mole vegano, ver receta en sección Básicas
-
crema ácida
-
cebolla morada fileteada
-
cilantro sólo las hojas, para decorar
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porción
Protein
33 g
Calories
2957 kJ /
704 kcal
Fat
36 g
Fibre
16 g
Carbohydrates
70 g
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