![Tartelettes meringuées à l'orange Tartelettes meringuées à l'orange](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/980560ed-2268-4dce-a614-e5f05b903af9/Derivates/8e79d667-de8a-47da-a67c-d325507ff3c2.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte brisée sucrée
- 100 g de sucre glace maison
- 200 g de beurre doux, coupé en morceaux et un peu pour les moules
- 370 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 1 œuf
- 1 c. à café de sucre vanillé maison
La crème à l'orange
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 135 g de jus d'orange
- 35 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 50 g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 15 g de fécule de maïs
- 40 g de beurre doux
La meringue italienne
- 60 g de blancs d'œufs
- 20 g d'eau
- 100 g de sucre en poudre
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2532 kJ / 605 kcal
- Protein
- 11.6 g
- Carbohydrates
- 67.9 g
- Fat
- 31.5 g
- Fibre
- 2 g
In Collections
Alternative recipes
Génoise façon tropézienne aux fruits de la Passion
3h 30min
Saint-honoré - Bruno Dinel
2h 20min
Petits gâteaux moelleux aux pêches comme un baba
1h 25min
Choux façon tiramisu
1h 50min
Le macaron caramel
1h 50min
Le drômois
12h 45min
Eclairs à l'orange
4h 25min
Gâteau au café et à la vanille
5h 15 min
Tartelettes fleurs
1h 15min
Religieuses au café
3h 45 min
Macarons au café
24小時
Biscuits au café
1h