Pizza Margherita
TM5 TM6

Pizza Margherita

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Ingredients

Pizzateig

  • 30 g Olivenöl, etwas mehr zum Einfetten
  • 220 g Wasser, lauwarm
  • 1 ½ TL Salz
  • 400 g Weizenmehl, universal
  • 1 TL Zucker
  • 20 g frische Germ (½ Würfel), zerkrümelt

Belag für Margherita

  • 80 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 - 2 Knoblauchzehen, nach Geschmack
  • 30 g natives Olivenöl extra
  • 500 g Tomaten, reif, in Stücken
    or 500 g stückige Tomaten (Dose)
  • 40 g Tomatenmark
  • ½ - 1 TL Salz, nach Geschmack
  • ½ TL Zucker
  • ½ - 1 TL Oregano, getrocknet, nach Geschmack
  • ¼ TL Pfeffer, gemahlen
  • 1 TL Balsamico-Essig
  • 200 g Mozzarella, in Würfeln
  • 3 - 4 Zweiglein frisches Basilikum, Blättchen abgezupft

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2878 kJ / 687 kcal
Protein
22 g
Carbohydrates
82 g
Fat
28 g
Fibre
6.2 g

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