Agneau farci aux légumes et fruits secs

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Prep. 15 min

Total 3 h 15 min

6 portions

Ingredients

80 g d'oignon coupé en deux
1 bouquet de persil frais
50 g d'amandes émondées
50 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
50 g de pignons de pin
50 g de dattes dénoyautées
50 g de figues sèches
2 c. à café de ras el-hanout
1 c. à café de miel
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1000 g d'épaule d'agneau désossée
20 g d'huile d'olive

Nutrition per 1 portion

Sodium 160.8 mg

Protein 33.3 g

Calories 2845.2 kJ / 680 kcal

Fat 53.3 g

Fibre 3.9 g

Saturated Fat 17.2 g

Carbohydrates 19.5 g

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