Salmón con salsa de champiñones y patatas para dos

Name: Salmón con salsa de champiñones y patatas para dos
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 500 g de agua; 2 cucharadita de sal; 300 g de patatas; mantequilla; 2 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas; 1 cucharadita de zumo de limón; 2 pellizco de pimienta negra recién molida; 50 g de chalotas; 10 g de mantequilla; 150 g de champiñones; 25 g de vino blanco seco; 25 g de nata; 100 g de queso fundido en porciones; 1 cucharadita de piel de limón rallada; 1 pellizco de nuez moscada molida

4.5 (365 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20 min

Total time 40 min

Serving size 2 raciones

Ingredients

500 g de agua
2 cucharadita de sal
300 g de patatas en trozos
mantequilla para engrasar
2 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (120-200 g c/u)
1 cucharadita de zumo de limón
2 pellizco de pimienta negra recién molida
50 g de chalotas cortadas en dos
10 g de mantequilla
150 g de champiñones
25 g de vino blanco seco
25 g de nata
100 g de queso fundido en porciones (p. ej. La vaca que ríe®)
or 100 g de queso cremoso (p.ej. Philadephia®)
1 cucharadita de piel de limón rallada
1 pellizco de nuez moscada molida

Nutrition: per 1 ración
Calories: 3085 kJ / 737 kcal
Protein: 45 g
Carbohydrates: 27 g
Fat: 49 g
Fibre: 3.8 g