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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Couscoussalat mit gebratenem Gemüse
Prep. 1 h 50 min
Total 2 h 50 min
4 Portionen
Ingredients
Gewürzmischung
-
Kreuzkümmelsamen1 TL
-
Korianderkörner1 TL
-
Kümmelsamen½ TL
-
Anissamen½ TL
-
weiße Pfefferkörner10
-
Kardamomkapseln5
Gebratenes Gemüse
-
Zucchini der Länge nach in Scheiben (5 mm)1
-
Aubergine der Länge nach in Scheiben (8 mm)1
-
Spitzpaprika der Länge nach geviertelt, entkernt2
-
Olivenöl120 g
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Thymian, frisch2 Zweiglein
-
Rosmarin, frisch2 Zweiglein
-
Salz2 TL
-
weißer Pfeffer, gemahlen½ TL
Gewürzjoghurt
-
Schafmilch-Joghurt (10% Fett)250 g
-
Naturjoghurt (3,5% Fett)100 g
-
Datteln, entsteint, getrocknet geviertelt2
-
Salatgurke in Stücken50 g
-
Salz¼ TL
-
Zucker¼ TL
-
frischer Koriander abgezupft2 EL
Couscoussalat und Fertigstellung
-
Couscous, mittel instant150 g
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Zitronengras, frisch in Stücken1 Stängel
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Schalotte1
-
Staudensellerie in Stücken1 Stängel
-
Champignons100 g
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Olivenöl20 g
-
Gemüsefond (siehe Tipp)250 g
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Salatgurke100 g
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Spitzpaprika50 g
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Datteln, entsteint, getrocknet davon 4 Datteln in Streifen9
-
1 TL CurrypulverRas el Hanout1 TL
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Apfelessig2 EL
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Salz½ TL
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weißer Pfeffer, gemahlen¼ TL
-
frischer Koriander gehackt2 EL
-
Koriander10 Blättchen
-
Kresse1 - 2 EL
Nutrition per 1 Portion
Calories
510 kcal /
2158 kJ
Protein
11 g
Fat
25 g
Carbohydrates
55 g
Fibre
8.6 g
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