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Juin - Sardines vapeur en tartinade de chèvre

Juin - Sardines vapeur en tartinade de chèvre
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Prep. 25 min
Total 40 min
6 portions
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Ingredients

  • 12 sardines fraîches en filets
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 12 feuilles de basilic frais
La tartinade de chèvre
  • 30 g d'échalote
  • 200 g de fromage de chèvre frais
  • 2 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée
  • ½ c. à café de poivre moulu
  • 6 tranches de pain de campagne toastées
    12 tranches de baguette, toastées
  • 12 pétales de tomate confite détaillées en petits dés
  • 400 g d'eau
  • 1 bouquet d'herbes aromatiques fraîches (persil, basilic, cerfeuil)
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 17 g
Calories 1424 kJ / 339 kcal
Fat 15 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 33 g

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