Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 5 g di zucchero
- 10 g di lievito di birra fresco
- 300 g di acqua
- 300 g di farina tipo 00 + q.b.
- 200 g di semola rimacinata di grano duro
- 50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 15 g di sale
- 150 g di pomodori ciliegino, preferibilmente grandi e maturi
- 50 g di olive baresane (vedere varianti)
- 1 pizzico di origano secco + q.b.
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2565 kJ / 613 kcal
- Protein
- 14.8 g
- Carbohydrates
- 99.2 g
- Fat
- 20.2 g
- Fibre
- 5.1 g
Alternative recipes
Pizzi leccesi
6h
Pitta rustica salentina
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Focaccia di patate
2h 50min
Pucce
7小時
Calzone pugliese alle cipolle
2h 30min
Pettole pugliesi
3h
Focaccia classica ad alta idratazione
5h
Pasticciotti leccesi
1h 15min
Focaccia pugliese
1h 10min
Focaccia barese TM6
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Panzerottini con mozzarella filante e carne
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Pizza barese ai pomodorini
2h