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Bollitos Brioche

Bollitos Brioche
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Prep. 30min
Total 2 h 30min
8 porción
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Ingredients

Masa
  • 130 gramo mantequilla sin sal cortado en trozos, y más para engrasar
  • 200 g de leche
  • 15 g de levadura seca instantánea
  • 50 g de azúcar
  • 2 huevo
  • 500 g de harina
  • 1 ½ cdita de canela en polvo
  • 1 cdita de nuez moscada en polvo
  • ½ cdita de clavo de olor, molido
  • 1 cdita de sal
  • 250 g fruta deshidratada, mezclada (optional)
  • harina para enharinar la superficie
Amasado
  • 40 g de harina de trigo
  • 50 g de agua
  • 1 cdita de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cdita de sal
Jarabe de azúcar
  • 40 g de agua
  • 40 g de azúcar
  • de mantequilla para servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 347.9 mg
Protein 10.4 g
Calories 1902.6 kJ / 454.7 kcal
Fat 16.9 g
Fibre 2.5 g
Saturated Fat 9.7 g
Carbohydrates 65.3 g

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