莓果烤奶酥和英式蛋奶醬

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Prep. 10min

Total 1 h 10min

4 人份

Ingredients

內餡

新鮮草莓去蒂，對切半
130 克
杏仁利口酒 (可省略)
35 克
奶油，有鹽或無鹽切塊，多備一些抹油用
20 克
蘋果削皮，去籽，切塊(約 2 公分)
130 克
黑莓，冷凍或新鮮
130 克
細砂糖
35 克

烤奶酥

榛果
35 克
帶皮杏仁果
35 克
中筋麵粉
65 克
大燕麥片
35 克
細砂糖
60 克
奶油，有鹽或無鹽切塊
65 克

英式蛋奶醬

鮮奶油 (脂肪含量約48%)
200 克
200 克全脂牛奶
蛋黃
3 顆
細砂糖
35 克
香草豆莢只取籽(詳見要訣)
½

Difficulty

easy

Nutrition per 1 人份

Sodium 35.6 mg

Protein 9.9 g

Calories 3088.9 kJ / 738.3 kcal

Fat 49.2 g

Fibre 6.3 g

Saturated Fat 24.3 g

Carbohydrates 67.2 g

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