Patate con cavolfiori e salsa olandese per grandi e piccini

No ratings

Prep. 10min

Total 50min

8 porzioni

Ingredients

Patate e cavolfiore

500 g di acqua
1600 g di patate, a pasta gialla densa a pezzi (2 cm)
1300 g di cimette di cavolfiore (3 cm)

Salsa olandese e finitura

250 g di burro a pezzi
300 g di yogurt greco (circa 10% di grassi)
3 uova
1 cucchiaino di sale e un po' di più per aromatizzare
1 pizzico di pepe nero macinato e un po' di più per aromatizzare
2 pizzichi di pepe di Cayenna macinato
10 g di senape
10 g di succo di limone
di noce moscata grattugiata per il condimento

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 365 mg

Protein 10 g

Calories 2128 kJ / 509 kcal

Fat 35 g

Fibre 8 g

Saturated Fat 21 g

Carbohydrates 44 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cucinare come non mai. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Linguine integrali con pesto di zucchine e menta

No ratings

Patate lesse

No ratings

Tacos con verdure e fagioli

No ratings

Ice caffelatte zero

5min

Salmone in crosta di mandorle con tagliatelle agli asparagi

No ratings

Gelato alla mela con latte di cocco

10min

Knöpfli

50min

Risotto giallo con pollo

40min

Smoothie di banana e datteri

5min

Zuppa di patate dolci e mais

45min

Purè di patate con piselli

50min

Patate lesse

30min