Mille-feuille cu vanilie, caramel și nuci pecan

No ratings

Prep. 35min

Total 13 h 10min

6 porții

Ingredients

Ganache de vanilie

foi de gelatină (aprox. 2 g fiecare)
2
apă rece pentru înmuiat
ciocolată albă bucăți mici sau butoni
85 g
frișcă lichidă, 35% grăsime
400 g
păstaie de vanilie doar semințele
1

Caramel

zahăr extrafin
100 g
unt bucăți
50 g
frișcă lichidă, 35% grăsime la temperatura camerei
25 g

Cremă de nuci pecan

nuci pecan plus 10 g pentru presărare (opțional)
300 g
apă
25 g
zahăr extrafin
115 g
sare
1 priză
ulei de alune de pădure
2 linguri
aluat pentru foitaj
1 foaie
zahăr pudră
15 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porție

Sodium 179.1 mg

Protein 10.9 g

Calories 4882.9 kJ / 1167 kcal

Fat 95.2 g

Fibre 5.5 g

Saturated Fat 31.1 g

Carbohydrates 76.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 Recipes
International

You might also like...

Portocală arsă

No ratings

Crème Brûlée

25min

Punch de Crăciun

No ratings

Ciocolată caldă cu brandy

15min

Chifteluțe și cartofi cu sos de migdale

No ratings

Salată de gnocchi și pere, cu radicchio și Gorgonzola

No ratings

Shake de fructe de pădure

20min

Latte cu ghimbir și gheață

No ratings

Latte cu hibiscus și apă de trandafiri

No ratings

Brunch est-european

No ratings

Choux cu brânză, fără gluten

1 h

Spaghete cu roșii și bacon

35min