Crumble di frutta estiva con crema inglese

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Prep. 10min
Total 1 h 10min
6 porzioni

Ingredients

Riempimento
  • di burro a pezzi e un po' di più per ungere
    30 g
  • di fragole pulite e a metà
    200 g
  • di liquore all'amaretto (optional)
    50 g
  • di mele sbucciate, private del torsolo e tagliate a pezzi (2 cm)
    200 g
  • di more (vedi consiglio)
    200 g
  • di zucchero
    100 g
Crumble
  • di nocciole con o senza pelle
    50 g
  • di mandorle con la pelle
    50 g
  • di farina
    100 g
  • di fiocchi d'avena
    50 g
  • di zucchero
    90 g
  • di burro a pezzi
    100 g
Crema inglese
  • di acqua
    1000 g
  • di panna acida
    270 - 290 g
  • di latte intero
    230 g
  • uova
    3
  • di zucchero
    75 g
  • di estratto di vaniglia naturale
    1 ½ cucchiaio

Nutrition per 1 porzione

Calories 147 kcal / 613 kJ
Protein 2 g
Fat 10 g
Carbohydrates 12 g
Fibre 1.2 g
Saturated Fat 5 g
Sodium 71 mg

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