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開心果馬卡龍
5.0 1 rating
Prep. 1 h 30min
Total 2 h 30min
30 塊
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Ingredients

開心果甘納許
  • 開心果
    50 克
  • 白巧克力 切小塊或鈕扣型
    140 克
  • 鮮奶油 (脂肪含量約30-40%)
    70 克
  • 無鹽奶油
    70 克
  • 天然開心果香精
    2 滴
開心果馬卡龍
  • 去皮杏仁 (詳見要訣)
    80 克
  • 冰糖粉 (詳見要訣)
    100 克
  • 醋 清潔用
  • 蛋白 (詳見要訣)
    100 克
  • 細砂糖
    100 克
  • 食用色素 綠色(詳見要訣)
    2 刀尖沾取粉末
  • 食用色素 黃色

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 塊

Sodium 11.5 mg
Protein 1.6 g
Calories 429.5 kJ / 102.6 kcal
Fat 6.4 g
Fibre 0.4 g
Saturated Fat 2.8 g
Carbohydrates 10.5 g

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