Panini al vapore (bao-buns) con il Egg poacher
TM6

Panini al vapore (bao-buns) con il Egg poacher

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Ingredients

Impasto

  • 160 g di acqua
  • 2 pizzichi di sale
  • 220 g di farina bianca

Farcitura

  • 10 g di radice di zenzero fresco pelato, a pezzi (1 cm)
  • 50 g di arachidi salate e tostate
  • 2 spicchi di aglio
  • 150 g di pastinaca pelata, a pezzi (3 cm)
    or 150 g di carote pelate, a pezzi (3 cm)
  • 150 g di porro, a pezzi (3 cm)
  • 30 g di salsa di soia
  • 20 g di miele
  • 10 g di salsa chilli, rossa o salsa Sriracha
  • 1 cucchiaino di olio di sesamo per ungere
  • 650 g di acqua

Salsa

  • 5 g di radice di zenzero fresco pelato, tagliato a fette sottili
  • ½ mazzetto di coriandolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
  • 30 g di salsa di soia
  • 15 g di succo di lime
  • 15 g di olio di sesamo

Nutrition
per 1 pezzo
Calories
1594.2 kJ / 381 kcal
Protein
9.1 g
Carbohydrates
52.8 g
Fat
15.2 g
Saturated Fat
2.1 g
Fibre
2.4 g
Sodium
661.7 mg

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