Napa Kimchi

Napa Kimchi

4.0 27 ratings

Prep. 15min

Total 15 h

1800 gramů

Ingredients

30 gramů rýže
600 gramů čínského zelí bez košťálu, na kousky (5 cm)
3 čajové lžičky soli
200 gramů mrkve na kousky
150 gramů bílé ředkve na kousky
150 gramů cibule napůl
20 gramů čerstvého zázvoru na tenké plátky (2 mm)
6 stroužků česneku
450 gramů vody plus navíc na zalití zelí
50 gramů hnědého cukru
2 polévkové lžíce rybí omáčky
65 gramů jarní cibulky na kousky (5 cm)
1 - 2 polévkové lžíce chilli vloček (viz Tip)
30 gramů citrónové šťávy

Difficulty

easy

Nutrition per 100 gramů

Sodium 192 mg

Protein 1 g

Calories 152 kJ / 36 kcal

Fat 0 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 0 g

Carbohydrates 8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fermentace 5 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Spirulinová rýže s černými fazolemi a špenátem

50min

Veganská houbová polévka s lilkem a divokou rýží a opečeným chlebem

45min

Tahini

25min

Loupání česneku (s krytem mixovacích nožů 2v1)

5min

Ghí

2 h 10min

Fenyklová focaccia

No ratings

Veganská boloňská omáčka

50min

Toastový chléb (bez lepku)

14 h

Char siu marináda

10min

Hummus s medvědím česnekem

15min

Pesto z medvědího česneku s dýňovými semínky

10min

Halušky s uzeným masem a zelím

55min