Bao med pulled kejserhat i BBQ-sauce

Name: Bao med pulled kejserhat i BBQ-sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 stykker
Ingredients: 1 tsk sukker; 1 tsk tørgær; 160 g mælk; 220 g hvedemel; ½ tsk bagepulver; 50 g rødløg; 50 g riseddike; 1 ½ tsk salt; 1 ½ tsk sukker; 20 g ingefær; 3 fed hvidløg; 20 g vegetabilsk olie; 45 g forårsløg; 450 g kejserhat; 70 g barbecuesauce; 50 g soyasauce; 630 g vand; korianderblad, friskt; rød chili, frisk; sesamfrø

No ratings

Prep. 10min

Total 1 h 15min

8 stykker

Ingredients

Bao boller

sukker
1 tsk
tørgær
1 tsk
mælk
160 g
hvedemel kinesisk, lavt glutenindhold (se tip)
220 g
220 g hvedemel, kinesisk, lavt glutenindhold (se tip)
bagepulver
½ tsk