Panetone de Frutas
TM6 TM5

Panetone de Frutas

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Ingredients

  • 1 casca de laranja bahia inteira, sem a parte branca
  • 1 casca de limão siciliano inteiro, sem a parte branca
  • 30 g mel
  • 50 g rum
  • 1 c. sopa de essência de baunilha
  • 90 g uvas passas pretas
  • 90 g uvas passas brancas
  • 300 g água
  • 80 g frutas cristalizadas
  • 130 g manteiga sem sal, em cubos, em temperatura ambiente
  • 460 g farinha de trigo
  • 220 g açúcar demerara
  • 15 g fermento biológico fresco
  • 4 gemas de ovos
  • ½ c. chá de sal (rasa)

Nutrition
per 1 unidade
Calories
9844.2 kJ / 2352.8 kcal
Protein
34.7 g
Carbohydrates
405.2 g
Fat
63.2 g
Saturated Fat
36.6 g
Fibre
12.3 g
Sodium
1294.8 mg

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