Rulouri cu scorțișoară și dovleac

Name: Rulouri cu scorțișoară și dovleac
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 12 bucăți
Ingredients: ulei vegetal; 115 g piure de dovleac; 115 g smântână fermentată, de orice tip; 70 g unt nesărat; 70 g zahăr; 55 g lapte integral; 2 ouă mari (63-73 g); 540 g făină de pâine; 1 lingură drojdie uscată; 1 linguriță amestec de condimente pentru plăcintă cu dovleac, preparat în casă; 1 linguriță sare; ulei vegetal; 340 g unt de dovleac, preparat în casă; 100 g nuci pecan mărunțite; 140 g zahăr brun; 115 g cremă de brânză; ½ linguriță amestec de condimente pentru plăcintă cu dovleac, preparat în casă; ½ linguriță extract natural de vanilie; 30 g lapte integral

5.0 15 rating

Prep. 15min

Total 3 h 40min

12 bucăți

Ingredients

ulei vegetal pentru uns

Aluat

piure de dovleac
115 g
smântână fermentată, de orice tip
115 g
unt nesărat la temperatura camerei, cuburi (1¼ cm)
70 g
zahăr
70 g
lapte integral
55 g
ouă mari (63-73 g)
2
făină de pâine plus pentru presărat
540 g
drojdie uscată
1 lingură
amestec de condimente pentru plăcintă cu dovleac, preparat în casă
1 linguriță
1 linguriță amestec de condimente pentru plăcintă cu dovleac
sare
1 linguriță
ulei vegetal pentru uns
unt de dovleac, preparat în casă
340 g
340 g unt de dovleac
nuci pecan mărunțite
100 g

Glazură

zahăr brun
140 g
cremă de brânză la temperatura camerei
115 g
amestec de condimente pentru plăcintă cu dovleac, preparat în casă
½ linguriță
½ linguriță amestec de condimente pentru plăcintă cu dovleac
extract natural de vanilie
½ linguriță
lapte integral
30 g