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Zupfbrot Margherita

Zupfbrot Margherita
4.6 90 ratings
Prep. 30min
Total 3 h
8 Portionen
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Ingredients

Teig
  • Wasser
    240 g
  • Hefe (ca. 20 g), zerbröckelt
    ½ Würfel
  • Weissmehl und etwas mehr zum Bemehlen
    400 g
  • Olivenöl
    20 g
  • Salz
    1 ½ TL
Füllung
  • Knoblauchzehe
    1
  • Tomaten, getrocknet in Öl, abgetropft
    140 g
  • Basilikum (ca. 20 g), Blättchen abgezupft
    1 Bund
  • Olivenöl
    20 g
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    4 Prisen
  • Mozzarella (Block), längs halbiert, in 32
    Scheiben
    300 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 718.3 mg
Protein 17.2 g
Calories 1649.1 kJ / 394.2 kcal
Fat 14.6 g
Fibre 4.3 g
Saturated Fat 5.8 g
Carbohydrates 50.1 g

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